疗愈厨房在线阅读
会员

疗愈厨房

暴躁兔女王
开会员,本书免费读 >

烹饪美食烹饪理论/手册8.7万字

更新时间:2020-04-22 12:20:33 最新章节:内容简介

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

这是一本看了之后,让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书,它像一个贴身的料理老师,用聊家常的方式为你说菜,给你建议。有动人的厨房故事,也有收纳清洁的大小事,让你的料理舒适圈越来越宽广。看似简单的料理实操起来还是蛮有难度的,本书带领您从细微处开始练习,挑选食材、开立菜单、分量拿捏、烹煮顺序、调味、掌握火候……,佐以一点小聪明,只要几样季节时鲜在手,就能组合出小家庭的晚餐,一个人的午晚餐或是一周料理。
品牌:青岛出版社
上架时间:2017-08-01 00:00:00
出版社:青岛出版社
本书数字版权由青岛出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

暴躁兔女王
主页

最新上架

  • 会员
    盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰,可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识,包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配,最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰,简单易学。本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考,也适合烹饪爱好者自学。
    李祥睿 陈洪华主编美食1.7万字