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随园食单
更新时间：2020-11-24 16:58:30 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
品牌：时代书局
译者：彭剑斌
上架时间：2020-09-01 00:00:00
出版社：北京时代华文书局
本书数字版权由时代书局提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
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- 会员此书撷取二十六史及《资治通鉴》《续通鉴》《明通鉴》《清通鉴》等史籍中记述的具有代表性人物的事迹。上起殷末周初，下至晚清，先后约三千年。所记皆可敬可惜、可亲可恨、可喜可悲、可恶可笑之言和行。读来让人或沉思、或嗤笑、或悲悯、或愤怒，读罢则足以发人深省。编者对原著并非照抄照录，而是以“辞不害意”为原则，对历史事件进行黏合删汰，如此则人物形象丰满立体，史事前因后果靡不毕见。编者对历史人物未加点评论说，而将古籍87万字
- 会员南北朝时期地记、郡书渐趋丰富，并呈现山水化、文学化的趋势。《水经注》的文学成就得力于其对这些地理文学文献的借鉴和吸收。除明确征引外，其还大量暗引、抄变这些文献。由于年代久远，这些文献皆已亡佚。本书对《水经注》所引主要地理文学文献进行细致的梳理和考证，为学人今后的研究提供资料方面的便利，同时亦欲彰明这些地理文学文献对于《水经注》的成书的重要意义。《水经注》沿着汉魏晋宋地记、郡书的山水化、文学化之路，古籍30万字
- 会员本书稽考有传本的唐人诗集、文集、诗文及诗词文合集共一百零六家。与一般叙録类著作泛泛叙及唐集各种版本不同，本书特别注重对百余家唐集的历代数千种传本的具体考察，手检目验，勘查其版本特征、编次体例、文字正误、版本源流以及该集在唐宋以来直到近现代的流传、演变等情形；并对这些唐集的书名、卷数、成书年代、编辑者、刊刻者、收藏者等等，亦按时代先后作了较为详尽的考述；对研究唐代文学、史学以及目録学、版本学、古籍整古籍45万字
- 会员本书稽考有传本的唐人诗集、文集、诗文及诗词文合集共一百零六家。与一般叙録类著作泛泛叙及唐集各种版本不同，本书特别注重对百余家唐集的历代数千种传本的具体考察，手检目验，勘查其版本特征、编次体例、文字正误、版本源流以及该集在唐宋以来直到近现代的流传、演变等情形；并对这些唐集的书名、卷数、成书年代、编辑者、刊刻者、收藏者等等，亦按时代先后作了较为详尽的考述；对研究唐代文学、史学以及目録学、版本学、古籍整古籍138万字
- 会员王象晋以自己躬耕多年的经验和广泛的文献收集，编著了《二如亭群芳谱》。书中包含农时、农作物、蔬果及园林植物等内容，体系庞大。除总论外，每种植物词条下包括：植物特性与品种、园艺技术、附录（即相关植物）、典故、诗歌。因作者对植物的特性、应用、养护及文化内涵等阐述完备，使该书被奉为经典，后世公认为集大成之作。至清代，经过进一步增补，收入“四库全书”。古籍0字
- 会员在孔门七十子中，曾参被称为曾子，是对中国后代思想文化影响最大的学者，也是散文成就最高的作家。他的《孝经》被称为“百行之宗，五教之要”；《大学》提出格物、致知、正心、诚意、修身、齐家、治国、平天下的从伦理到政治的人生发展思路，被中国封建时代文人奉为人生圭臬。曾子在先秦说理散文发展史上也有重要地位，中国典型的专题说理散文，是在曾子时代出现的。孔伋，字子思，是孔子之孙，孔鲤之子，是战国前期儒家一大重镇，古籍46.5万字