第68章 帝粤轩

“这是前菜三拼，分别是鱼子酱鸭肝伴葱油饼，陈皮酱果香黑叉烧和接骨木花糖渍树番茄。”

（前菜三拼）

介绍完，梁师傅看向陈默：“不知二位是想喝葡萄酒还是喝茶？”

陈默都行，他询问许星晚：“许小姐想喝哪个？”

换成往日许星晚肯定会选择茶，但今日，看着窗外的灯光璀璨的南京城，如今良辰美景喝点小酒岂不更应景？

“小酌一下叭！”许星晚不好意思道。

在梁师傅退下去的时候，陈默不放心的提醒一句：“正常价位的就行，不要太铺张。”

他是真怕梁师傅上一些昂贵的葡萄酒，到时候被许星晚认出来了有心理包袱就不好了。

“好的，陈先生。”

梁师傅表面上没有表露出什么，实则心中慌得一批。

原本他还真的有这个打算，毕竟餐厅也会采购一些贵重的葡萄酒。

新老板来餐厅吃饭，总不能还用一些便宜品质的葡萄酒吧？

可他忘了老板在cos普通人，自己平日挺聪明的，今天差点翻车！

回到后厨的梁师傅擦了把汗，把自己的徒弟招来，吩咐道：“之前那瓶罗曼尼康帝就不用上了。”

徒弟一脸懵逼，问道：“师父，那上什么？”

这个问题也难倒梁师傅了，几万块钱的红葡萄酒不能上，那总不能上几百块钱的吧？

至于几千块钱的……

梁师傅脑海里闪过酒店酒窖里有的现货，最后道：“我记得酒窖里还有Aldo Conterno的红酒，给老板上一瓶1997年的Granbussia Barolo Riserva吧！”

这款红葡萄酒市场价四五千左右，正好不贵也不廉价。

“好的师父！”徒弟跑去通知其他人员。

梁师傅则是专心处理菜肴。

作为酒店的中餐行政主厨，梁师傅自然不可能亲力亲为，即便是酒店推出以他名字命名的品鉴套餐也只是负责两三道重磅的主菜，其余都是交给徒弟负责。

但是老板这一桌，无论是主菜还是前菜，通通是他亲力亲为。

与此同时，在许星晚拍完照后，两人也开始品尝三道前菜。

五星级酒店别的不说，摆盘非常精美，用料也高端，反倒味道……嗯，不如卖相带来的期望值。

陈默先尝了那道鱼子酱鸭肝伴葱油饼，个头不大，一口包掉。

咀嚼的同时，陈默微微皱眉。

味道怎么说呢？

怪怪的，不过也不难吃。

再依次尝了下另外两道前菜，份量都不大，陈默几口就干完。

他还没咽下去，一旁的侍应生见到光盘就立马上前收走盘子。

陈默嘴角一抽，不用多说这个侍应生是专门服务他们这一桌的，至于餐厅本来的标准应该是10桌配1个侍应生。

得亏许星晚没有注意到这个，还以为顶奢酒店餐厅的服务都这般。

等许星晚也吃完前菜，陈默这才问道：“你觉得味道如何？”

“这个能真实点评吗？”

许星晚看了眼一旁穿着酒店制服的侍应生，见对方没看这里，脑袋前倾，还用右手挡着嘴边，小声道：“味道没有卖相好诶！”

陈默深有同感道：“那你觉得三个里面哪个最好吃？”

“那个陈皮酱果香黑叉烧吧！”

许星晚回味了下，表示道：“比较香酥软嫩，微甜不腻，我觉得还不错。”

陈默附和道：“俺也一样~”

其实五星级酒店的餐厅及一些高档餐厅，没吃过的人看图片觉得味道肯定很惊艳，实际不然，就跟咖啡里的星巴克，主要吃的是一个服务及环境。

几乎是两人聊天结束的同时，第一道主菜上了。

吊烧文昌鸡，188元一份。

价格在餐厅里算是便宜的那种，却是帝粤轩餐厅的招牌餐品之一。

这脆皮水调得不错，无论是色泽还是脆度，挑不出一点毛病。

入口的瞬间，金黄油亮的脆皮伴着清脆的“咔嚓”声碎裂，皮下鸡汁如熔岩般涌出，脂香与肉香并存。

口感一流，陈默一个爱吃辣的人都被这道菜给惊艳到。

还可以蘸着盐和柠檬汁吃，可以解锁不同的味道。

“这个吊烧文昌鸡不错！”

“好吃诶，我喜欢蘸着柠檬汁吃。”

两人都给予高度评价，加上份量不小，可谓是性价比之王。

吃了两块鸡肉的时候，侍酒师带来了一瓶红葡萄酒。

从醒酒到试酒，甚至是倒酒都有技巧的。

每次倒1/3杯，方便摇杯醒酒。

酒标要面向客人，轻轻旋转酒瓶，避免酒滴下来，保持酒瓶整洁美观。

陈默微微品了口，没尝出太多，毕竟自己又不是专业人士。

前世虽然花了十年时间混到了阿狸中层的位置，甚至还给马老师敬过酒，但对红酒的了解有限，看着酒标和名称。

最显眼的是最上排的英文和数字：

Riserva 1997。

意思是这瓶年份是1997的红葡萄酒。

其次是【Barolo】，巴罗洛是产区名，是意大利皮埃蒙特地区最为知名的葡萄酒产区之一，同时也是一个村镇的名字。

陈默之前知道这些，还是源自前世在公司饭局上听一个高管吹嘘过，不然他也只知道法国的勃艮第产区和波尔多产区等寥寥几个出名的产区。

至于【Granbussia】是酒款，【Aldo Conterno】是酒庄的名字叫做阿尔多·孔特诺。

Aldo Conterno Granbussia Barolo Riserva，翻译过来就是阿尔多·孔特诺酒庄格兰布西雅巴罗洛珍藏红葡萄酒。

（这款酒，年份不同）

看葡萄酒的品质主要看酒庄及产地，阿尔多·孔特诺酒庄在葡萄酒里也是广负盛名的大牌酒庄。

尤其年产量仅3000瓶，比罗曼尼康帝还少。

咳咳，后面这些是通过侍酒师介绍才知道的。

反正不明觉厉，有了了解后喝起来顿时也觉得好喝许多，不知是不是心理作用。

许星晚喝了一小口，然后吐了吐舌头，好看的小脸皱成一团：

“好苦哇！”

陈默好奇一问：“你平时不喝红酒吗？”

“我不喜欢喝红酒，最多过年过节的时候尝尝，”许星晚撇撇嘴，想起此刻还在富丽堂皇的米其林餐厅，压低着声音道：“我觉得还不如可乐雪碧好喝~”

“哈哈，”陈默笑了笑：“我也觉得。”

但上流社会就是爱喝红酒，爱打高尔夫球，想融入这个群体很难不接触这些。

甚至国内某大佬，当初为了寻求融资渡过难关，也是去港岛陪着人家打了几个月高尔夫球，才获得几大家族的资金支持。

随后，第二个道“重磅”主菜上来了。

偌大的盘子里只有一只鲍鱼，及两个点缀的西蓝花。

卖相很一般，许星晚用叉子举在自己面前仔细观察，表情有点嫌弃。

“真的会好吃吗？”

“好不好吃我不知道，但是我知道它贵。”

“有多贵？”

“这一只就2688元。”

“多、多少？”许星晚结巴道。

在陈默重复一遍价格后，她还是难以置信看着眼前这只鲍鱼。

“就这玩意儿2688元？？？”

这丽思卡尔顿酒店莫非是黑店不成？

ps：已补充完，上图的鲍鱼确实是2688元一只，我在大众点评翻评价看到的，7个人点了7只，至于评价嘛，咳咳，很统一的差评。