完结共34章
倒序
封面
版权页
作者简介
前言
第一个月 角色认知与团队管理
第一周 应认清自己的角色
第二周 打造高效的团队
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第三周 架起沟通的桥梁
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第四周 提升管理的能力
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第二个月 楼面服务与质量管理
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第一周 楼面日常管理
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第二周 做好菜品销售
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第三周 提供优质服务
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第四周 改进服务质量
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第三个月 厨房作业与食材管理
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第一周 厨房人员配备
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第二周 厨房作业控制
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第三周 食材采购管理
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第四周 食材储存管理
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第四个月 菜品管理与成本控制
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第一周 合理定价菜品
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第二周 确保菜品质量
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第三周 开发创新菜品
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第四周 控制菜品成本
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第五个月 餐饮卫生与安全管理
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第一周 员工卫生管理
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第二周 门店卫生管理
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第三周 食品安全管理
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第四周 门店安全管理
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第六个月 餐饮营销与市场推广
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第一周 助力店内营销
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第二周 各种活动促销
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第三周 参与线上营销
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第四周 提升外卖销量
更新时间：2025-04-21 21:27:21